首頁
>
科技創(chuàng)新
>
技術交流
技術交流
站在“互聯網+”風口，懷遠糯米產業(yè)電商的新征途
懷遠縣是全國商品糧示范基地，是全國水稻種植區(qū)，糯稻，是懷遠縣具代表性的大宗特色農產品。懷遠地處南北分界線，以渦淮交匯的豐富水源，四季分明、雨熱同季的氣候，孕育出渦淮兩岸得天獨厚的天賜珍品—懷遠糯米，我縣糯稻面積達80萬畝，其中40萬畝獲得國家綠色食品基地認證，糯米加工企業(yè)達205家，被譽為淮河流域“糯稻之鄉(xiāng)”，我縣糯稻影響著全國糯米市場的定價。糯米的深加工產品糯米粉、干吃湯圓、粽子等也在全國占有很高的市場占有率，懷遠縣盛產的糯米粉與河南、江西已在全國形成三足鼎力的市場局面，全縣擁有“雪棗”“白蓮坡”等10多個糯米及糯米深加工產品品牌。
一、兄弟糧油食品公司懷遠縣糯稻產業(yè)領軍企業(yè)
蚌埠市兄弟糧油食品科技有限公司成立于2003年，是專業(yè)生產和銷售糯米、糯米粉及速凍休閑食品的民營科技型企業(yè)，公司經過16年的發(fā)展，已成為糯米生產基地龍頭企業(yè)，安徽省專業(yè)生產糯米、水磨糯米粉的大型廠家，是全國綠色食品示范企業(yè)，全國放心糧油企業(yè)，全國AAA級糧油誠信企業(yè)，連續(xù)六屆安徽省農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，連續(xù)六屆安徽省守合同重信用企業(yè)，擁有一家“糯米工程研發(fā)中心”，是安徽省科技廳認定的安徽省糯米產業(yè)聯盟的牽頭承辦企業(yè)，公司常年擁有糯稻種植基地6萬畝，常年收購本地糯稻3萬噸，直接和間接帶動地方約10萬農戶，為當地糯稻產業(yè)和農民增收增效積極努力。
二、傳統與現代并進，率先推進“互聯網+懷遠特色農產品”銷售模式
（一）傳統銷售基礎與品牌影響
兄弟食品從建廠之初就以產品質量為生存的根本，以品牌代理制運作銷售市場，全國各地市設銷售代理，一個地區(qū)只設一家經銷商，并在全國主要市場設辦事處，更好的服務市場。經過十多年的深耕細作，市場營銷網絡健全，經銷商忠誠度高，市場銷售穩(wěn)定。
（二）大型廠家合作，促產品創(chuàng)新、促銷售增漲
兄弟食品與三全食品、思念食品、娃哈哈集團、安琪酵母、五糧液酒廠等大型食品廠家常年合作，我公司是三全食品合格供應商，是思念食品供應商、是安琪酵母糯米粉新產品的供應商，推動了懷遠特色糯米、糯米粉的深度和廣度的發(fā)展。
（三）互聯網+雪棗糯米及深加工系列產品的經營做法
2015年3月5日，李克強總理在政府工作報告中提出制定“互聯網+”行動計劃，并正式確立其為國家戰(zhàn)略。互聯網的銷售已經影響傳統產業(yè)及傳統銷售，電商已迅速發(fā)展成為一股強大的力量。我國的農產品電子商務尚處于起步階段。根據農業(yè)部的統計，2014年我國農產品網絡零售交易額超過1000億元，但從發(fā)展速度和整個電子商務發(fā)展大環(huán)境來看，農產品電商的發(fā)展勢頭又十分強勁。
1、初涉互聯網，我們嘗到了甜頭
2007年公司建設自己的網站，打開一扇無限寬廣的網絡窗口。把企業(yè)及產品通過這一無限窗口向世界宣傳我們。2008年我公司與百度公司合作，在百度推廣上做了企業(yè)及產品的鏈接，通過9年運作取得了不錯的銷售業(yè)績，有一部分客戶，就是通過百度搜索找到了公司，成為公司的主要客戶。2009年我公司又于阿里巴巴誠信通合作，在阿里巴巴平臺上建立銷售網站，38個“雪棗”牌糯米及深加工農產品在這個批發(fā)網絡平臺上銷售，沒有業(yè)務員卻創(chuàng)下了不菲的銷售業(yè)績。
2、深化“互聯網+懷遠特色農產品”經銷思路，再度出發(fā)
2013年，公司成立電子商務部，與傳統銷售部門并駕齊驅，隸屬公司營銷部。我們在自己公司網站、阿里巴巴網站、京東商城、淘寶、蘇寧購物等建立店鋪、商城和產品推廣。在電子商務運營中我們不斷改革，努力求進，總結了以不經驗：
（1)特色產品包裝、特產禮盒與電商銷售的融合
之前我們做傳統銷售，糯米、糯米粉往批發(fā)市場與廠家供貨，主要以50公斤、25公斤包裝為主，在電子商務的銷售市場里，這個產品包裝完全與客戶需求相背離。我們請設計公司給我們的特色糯米、糯米粉、玉蘭酥、干吃湯圓等重新設計包裝，讓農產品在重量上與外觀上適合電商的推廣。糯米增加2.5公斤、1.98公斤、500克、280克產品，糯米粉增加了500克、1000克、2000克等家庭裝系列，增加懷遠特產玉蘭酥系列、干吃湯圓系列從280克包裝到懷遠特產禮盒系列。
(2)特色特產農產品上電商更需要產品質量的保障
在互聯網上，客戶都有疑問，我看不見這東西不知它究竟怎樣呀？為了銷售的保障與客戶的釋疑，企業(yè)更需要用產品質量、用農產品生產基地的質量讓客戶認可和持續(xù)消費。
（3）農產品使用的細化服務，成立“雪棗美食制作工作室”，更貼客戶的心。
在傳統銷售上，我們只要保證產品質量，由經銷商銷售或廠家使用，一般不需要教客戶的使用方法。但在電子商務這個銷售模式下，現代的終端客戶更需要我們把如何煮粥、做湯圓、做南瓜餅、做蛋糕等方法教給他們，把你產品質量和服務體現的更優(yōu)異。2014年我們成立“雪棗美食制作工作室”，錄制糯米、糯米粉等食品的制作視頻，同時建立了微信公眾帳號，通過建立微信好友和客戶群，為客戶發(fā)布產品使用、制作的貼心服務。
（4）特色特產農產品，也要走差異化和創(chuàng)新之路
糯米做為懷遠縣特色農產品，仍屬粗加工產品，競爭力并不強，我們采用加大基地投入，加大產品特色研發(fā)、加大地方特產宣傳推廣，力求把農產品做到“高、精、尖”。我們建立了糯稻有機食品基地、綠色食品基地、非轉基因基地、香糯稻品種基地，做健康綠色糯米、糯米粉；我們憑借自有“安徽省糯米工程研發(fā)中心”的技術的人才優(yōu)勢，推出雪棗有機糯米、雪棗非轉基因糯米、紫薯小芝麻球糯米粉、超大麻球粉、高纖糯米粉、冠湯圓糯米粉等特色新產品，并申請了專利；我們向四川黃老五食品等地方特產電商考查，把懷遠特產玉蘭酥的傳統制作工藝與食品口感再度提升，通過方便包裝與禮盒包裝在電子商務網站上進行推廣。
三、存在的問題：
1、基地建設的成本和風險
糯稻產業(yè)基地建設是保證銷售的根本，也是推動地方農產品種植結構調整和農民增收的有效途經，在有機食品基地建設和新產品種植推廣上，企業(yè)需要承擔很大的種植、收購、認證檢測、銷售等成本和風險。
2、質量安全體系追溯的建立緩慢
做為全國知名品牌“雪棗”糯米、糯米粉及懷遠糯稻已經成為家喻互曉的特色產品，雖然生產質量管控體系已相對嚴格，但隨著市場和消費者需求的不斷變化，對農產品質量安全體系的追溯已不僅僅限于企業(yè)的生產和種植基地的認證，更需要質量安全追溯體系不僅具有安全事故責任的追溯功能，還要為消費者提供辨別其質量的依據，而且須確保其真實性。
（3）倉儲物流
目前，我們的倉儲物流體系還不夠完善，主要體現在兩個方面，一是目前在物流成本上偏高，二是產品幅射較遠地區(qū)的物流成本偏高。這也是制約我們糯米產業(yè)農產品電商發(fā)展的主要因素之一。農產品的附加值不高，如果物流配送成本過高就會壓縮其市場空間。
（4）人才
糯稻產業(yè)電商的發(fā)展主要需要三大類人才，即電商類人才、農業(yè)類人才和食品類人才。在電商人才方面，包括美工、運營、推廣、客服等人才，而這類人還能對農產品比較了解。除了電商人才外，農業(yè)方面的人才在我們懷遠縣來說，相對不缺，但農業(yè)技術人才也在從對農業(yè)的研究更偏重于病蟲災害防治和產量提升向提高產品質量及食品安全方面轉變。第三類就是食品方面的人才。眾所周知，初級農產品除非個別的地理型產品外，很難取得較高的附加值，唯有進行適當加工，甚至深加工之后才能獲得更高的附加值。為此，就需要進行食品方面的研究，包括研發(fā)、生產等方面的各種食品類人才。
2、運營成本
糯稻產業(yè)是商的發(fā)展，剛剛起，無論是基地建設、產品質量體系建設、網絡推廣等費用前期投入較大，電商收入不很樂觀。
四、建議及企業(yè)需求的支持
1、懷遠糯米已經列為地理標志農產品，為懷遠糯米的品牌和質量形象提升了很高的知名度，下一步建立質量安全追溯體系和識別體系，更有利于糯稻及深加工產品的推廣。并可以考慮為懷遠糯米及深加工產品統一標識特色農產品標識，做好懷遠特色農產品的一張優(yōu)勢名片。
2、做為涉足電商的懷遠糯稻產業(yè)農產品加工企業(yè)，基地建設的投入、新產品的研發(fā)、人才的培養(yǎng)、物流中轉倉庫的建設及網絡的推廣運營成本，讓企業(yè)力不從心，希望政府給予政策上、培訓上、資金上的大力支持，為懷遠優(yōu)勢特產糯稻農產品的發(fā)展貢獻自己的力量。